面对未来永续的全球食品供应将成为一大挑战，贝尔集团（Bel Group）达梭系统与今（6）日宣布，双方将建立长期合作夥伴关系，包含透过人工智慧（AI）驱动端到端（end to end）价值链数位化，涵盖从产品构思到制造和推向市场等多个阶段，持续发挥变革力量，并强化员工能力，将在未来塑造食品制造业方面发挥关键作用。以加速食品业朝向转型。

Bel Group执行长Cecile Beliot (左) 与达梭系统董事会执行主席Bernard Charles (右) 宣布建立长期合作夥伴关系，以加速食品业朝向更永续的模式转型

截至2050年估计全球人囗将达到100亿，永续的全球食品供应将成为一大挑战！因此，业介势必要推动对於创新食品技术和变革性方法的需求，以便在高度监管规范的产业，高效开发和制造健康且永续的食品。Bel Group也在打造The Laughing Cow、Babybel和GoGoSqueez等标志性品牌方面积累丰富专业知识，并整合达梭系统的科学技术方法，将推动下一代食品饮料产业解决方案发展。

其中将部署达梭系统基於3DEXPERIENCE平台的「完美生产（Perfect Production）」产业解决方案，包括：制造营运管理（Manufacturing Operations Management；MOM）、食品和材料科学、AI及产品生命周期管理（Product Lifecycle Management；PLM），以提高其全球11家工厂的制造营运效率和永续性。

经由双方独特的长期合作夥伴关系，将加速产业数位转型并扩大突破性创新，塑造食品业未来。例如Bel Group即凭藉MOM持续透过数位转型，强化员工能力，提高制造业务的效率与回应市场需求；同时最隹化库存水准和原料消耗，将能在全球所有工厂实现更永续的生产，并提供始终如一的品质。

此外，Bel Group还可借助AI分析数百万个资料点，并使用机器学习来增强产品和包装，为达梭系统提供对食品业的全面洞察，不断适应消费者需求，实现永续性和突破性创新。这将缩短上市时间、增强配方、减少工业试验次数，加速产品开发并提高产品效能。

加上利用PLM统一的协作环境，将实现人员、流程和资料的相互连结，让所有相关人员都能在正确时间存取正确资讯。这将有利於横向协作和决策，涵盖从产品构思到上市的整个流程，并简化业务活动。

Bel Group执行长Cecile Beliot表示：「未来10年食品业转向更永续的模式，亟需颠覆性叁与者和行动，透过双方强强联合的能力和相同的愿景，将让彼此团队透过AI实现『增强型研发（augmented R&D）』转型，并重塑我们的制造和产品管理流程，迎接食品业的未来。」

达梭系统董事会执行主席Bernard Charles表示：「我们与Bel Group的合作将为至关重要的食品业带来强大的变革力量。双方将齐心协力进一步推动食品业的伟大使命，以更永续的生产方式提供更健康、更具创意的食品选择。」

透过建模、模拟、资料科学（Data Science）和生成式AI等技术，双方可以在健康、疾病预防以及低成本且永续的食品营养之间，构想并建立全新的联系和重要的经济手段，使产业能够应对消费者、患者和大众目前面临的最大挑战。达梭系统已经展示虚拟世界如何为开发新疗法开辟新领域。正将此方法应用於Bel Group的业务推动真正的变革，使其成为食品科技企业的标竿。