大联大控股宣布，其旗下世平推出基於寒武纪（Cambricon）MLU220处理器的AI明厨亮灶方案。

大联大世平基於Cambricon产品的AI明厨亮灶方案的展示板图

食品安全问题关系着千家万户的健康。为了保障人们的食品安全，自2014年2月起，国家食药监总局就开始在各地餐饮业开展明厨亮灶工作。倡导餐饮服务提供者通过采用透视明档（透明玻璃窗或玻璃幕墙）、视频显示、隔断矮墙、开放式厨房或设置窗囗等多种形式，对餐饮食品加工过程进行公示，以实现後厨透明化监管，提升监管效率，降低人力成本。

顺应此趋势，大联大世平基於Cambricon产品推出AI明厨亮灶方案，此方案以寒武纪的MLU220处理器为核心，采用英码科技的AI视觉辨识技术，能够为企业和消费者提供後厨「透明化」监督与管理。本方案采用的边缘工作站IVP220模组是以Cambricon MLU220处理器为核心设计的智能NVR主板。

其由4个A53内核CPU组成，内置高达16Tops算力的NPU，支援caffe、TensorFlow、mxnet、pytorch等深度学习框架。除此之外，IVP220模组还具有卓越的视频处理性能，支援H264、H265、VP8、VP9编解码，解码最大可支援16路1080 30p，编码最大可支援8路1080 30p。

Cambricon（寒武纪）成立於2016年，专注於人工智能晶片产品的研发与技术创新，致力於为行业打造人工智能领域的核心处理器晶片，从而让机器更好地理解和服务人类。目前，寒武纪的产品被广泛应用于服务器厂商和产业公司，为多领域的复杂AI应用场景提供算力支援，以推动人工智能赋能产业升级。

本方案为透明化厨房技术提供支撑，通过使用本方案能够让顾客更直观地观看到後厨员工操作步骤与卫生环境，从而将餐饮服务的关键环节置於社会监督之下，使内外部人员都能实现「可见」、「可闻」、「可监督」的机制，为餐饮行业明厨亮灶转型提供重要驱动力。