不管是種植或養殖，農業的生產成本都有很大一部分是用來對抗風險。在趨避高風險成為重點訴求的同時，研究人員開發出了許多技術來防範這些風險對農業生產、獲利的影響，像是農藥、肥料、溫室或自動灌溉系統等，甚至透過基因改造讓農作物可對抗環境或提高收獲，都是為了讓農業的生產獲得如工業般的穩定性。

隨著人口急速成長，糧食未來勢必成為全球無法逃避的難題，根據聯合國的估計，2050年時，全球人口將再增加30億，要讓屆時達到百億的人口得以溫飽，以現在的栽種方式，還需額外開發10億-公頃的土地，但就目前農耕發展來看，可以耕作的土地幾乎都已開發殆盡，將農作工廠化已是不得不為。