背景

近期宝林茶室食物中毒事件引起社会关注，致使人心惶惶不安，造成外食怕怕的险象，加上含有日本小林制药红麴原料或产品引发人体不适，种种线索的检测结果成为大众关切事件後续发展的热门议题。

人体的健康和食物安全不容轻忽，除了深究事件中的污染源和致命浓度，如何藉由检测技术来快速厘清原因，进行後续策略也是重点。数位检测技术的优势在於高效率、高准确率、自动化程度高等，更能有效地协助保障食品安全，成为维护人体健康的一大功臣。
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