就算你是個做頓飯手忙腳亂，幾乎要把廚房弄翻天還做不出像樣食物，或是想要做菜又不知如何學起的初學者，有了一些智慧廚具，再也不用上餐館找名廚，你也可以輕鬆做出一桌好菜。

1.智慧電烤爐 輕鬆烤出一手好菜

智慧電烤爐Palate Home可以為你提供很大幫助。這款智慧烤爐可根據食材的重量、成分和需要的口感控制烹飪溫度，以做出剛剛好的食物。Palate Home的操作非常簡單，在對應的App中設置好各種條件，將食材放入托盤，再來就只用等待它做好食物通知你了！

圖一 : Palate Home 智慧電烤爐

2.智慧炒鍋將食材炒得恰到好處

要準備一桌好菜，怎麼可以只有烤製食物呢？因此，你還需要多一個炒鍋，這時Pantelligent智慧炒鍋會是很好的幫手。

圖二 : Pantelligent 智慧炒鍋

每當照著食譜做飯時，通常會碰到的一個疑惑，就是「如何得知鍋裡食材的溫度？」

例如，食譜會寫「當油溫達到60℃時，下入鵝肝」、「當水燒至95℃時放入干貝」等等，難道做飯還需要一個溫度計？與其弄個廚房溫度計，還不如換成Pantelligen更方便。

因為，使用Pantelligent對應的手機App，你能隨時了解鍋內食材的溫度。另外，如果知道什麼溫度下食材就算熟了的話，就不需要邊做邊嚐來判斷食材是否已經煮熟了！

3.智慧秤讓蛋糕甜得剛剛好

圖三 : Drop Connected 智慧秤

想做飯後甜點，卻又被磅秤搞得手忙腳亂嗎？Drop Connected是一款烘培必備品。

做蛋糕或點心時最麻煩的就是要確保每樣材料取多少克。一邊看食譜，一邊秤重量，不專心的時候還會弄錯。Drop Connected智慧電子秤可以透過藍牙和行動裝置作連結，再從App裡設定好食材，然後將碗放到秤上，接著把食材倒入碗中，當食材達到所需的量，App就會通知材料已經夠了！

有了這個設備，烘培材料的準備過程會簡單很多，只要將食材比例設定好，任何人都能做出完美比例的甜點。

更貼心的是，還可以從App下載各種線上食譜，只要照著食譜上做，什麼點心都難不倒你，對於新手烘培來說，Drop Connected還是一個烘培老師，真是貼心又省事的設計，這樣人人都可以是食神啦！

4.自己的健康自己掌握

Prep Pad是一個計量食物營養成分的設備。只要將食物放在Prep Pad上，就能分析出食物的脂肪、碳水化合物、蛋白質等含量各是多少。除了告知用戶每天分別攝入多少營養成分外，Prep Pad還能追蹤一週內的營養攝入情況，並且還能與Jawbone Up手環通聯。

如此管理飲食運動，想要不健康都很難。

圖四 : Prep Pad 可以偵測出食物所含的營養成份

有了智慧廚具，再也不用上餐館找名廚，你也可以輕鬆做出一桌好菜。

5.叉子也能有智慧

Prep Pad通過追蹤用戶吃什麼來管理健康，而智慧叉子HAPIfork則是根據記錄怎麼吃來幫助調整飲食習慣。HAPIfork可以記錄每口吃了多少東西，吃飯速度如何，直接把“細嚼慢咽”這件事量化了！

圖五 : HAPIfork可以測量每一口吃了多少東西，及吃飯速度的快慢

6.工作太忙，遠端控制做菜？

你可能會說，每天那麼忙，哪有時間做飯？那就再推薦一款可遠端控制的「LG’s Smart Oven 智慧型烤箱」。在回家的路上，打開手機 App，開啟烤箱，一回到家便會有熱騰騰的食物可以吃。

可是，問題來了，這些食物該由誰來放進去呢？

7.辦Party一定要的烤肉爐

Lynx所推出的SmartGrill，就是所謂的「智慧型烤肉爐」。

圖六 : Lynx SmartGrill智慧烤肉爐

有鑑於一般人在烤肉時，不易拿捏火候的強弱，很容易出現烤焦或是食材沒熟的情況，這款產品的厲害之處就在於，它可以針對各類食材的特性，以語音方式 告知使用者何時應該讓食材翻面，同時也能針對食材進行溫度調整，甚至若在半個小時內沒有任何動作的情況下，烤肉爐還會自動關閉爐火，避免造成安全問題。

如果要辦烤肉Party，SmartGrill看來真是不可或缺的設備呢！

其實Dacor也有推出一款語音控制的烤爐，不過使用者只能下達簡單的語音指令，像是溫度、烹調方式或是時間等。

圖七 : Dacor語音控制烤爐

8.用App烹煮的智慧電磁爐

Anova所推出的真空低溫電磁爐與App，則是相對較少見的產品，它採用類似於隔水加熱的處理方式，透過App 為特定食材進行烹煮。這種作法有助於減少食材的水分或是營養的流失。

當然，在此之前，你也必須先設定溫度與時間等基本條件，透過藍牙配對之後，使用者就能了解烹煮的狀況為何。

圖八 : Anova真空低溫電磁爐

9.煮咖啡不單是一種藝術，也是一種科學

大部分的人都會每天喝上一杯咖啡，可以說一杯咖啡的好壞，足以影響一整天的心情。而每個人對咖啡的喜好有所不同，一杯好喝的咖啡，不單是一種藝術，也是一種科學。

Acaia Pearl智慧咖啡秤可以透過藍牙與行動裝置連結，精確的控管咖啡的重量與比例，並藉由App觀察咖啡沖泡的情況，依個人喜好掌控時間和咖啡豆、水之間的比例。

圖九 : Acaia Pearl智慧咖啡秤透過藍芽與行動裝置連結，精確的控管咖啡的重量與比例。

10.看見2020年的科技廚房

再過幾年之後，你的廚房將會注入全新的智慧型科技設備，在爐台或牆壁上能夠告訴你，在冰箱之中還剩什麼材料，提醒你沸騰的時間以及該如何烹調出一道道令人讚不絕口的佳餚。

圖十 : Whirlpool未來智慧廚房的概念

2014年惠而浦（Whirlpool）就已經推出類似互動爐台的概念，讓使用者獲取天氣資訊、在 Pinterest 上搜尋食譜與技巧，或者是上傳照片至 Facebook。在今(2015)年CES大展上，惠而浦更實境展出2020年科技廚房的概念，例如傳統瓦斯加熱爐台全都改為觸控介面，使用者將平底鍋 放置在爐台上，系統立即偵測並且加熱。

此外，智慧廚房能夠收集使用者既有食材的資訊，例如，食材的種類與新鮮度，進而提供客製化的食譜，這樣的好處是避免食材的浪費，在食材還沒腐壞之 前，系統就會提前告知用戶，萬一不小心過期，系統也會將缺少的食材列入虛擬購買清單，讓使用者不用再擠破頭也想不起等會兒要購買什麼材料。

惠而浦也運用廚房的牆壁當做螢幕顯示器，顯示使用者需要的資訊，像是食譜、文字訊息以及社群媒體等內容。具體來說，一旦將廚具與手機連結後，即使突然有多幾位客人要到家中共進晚餐，智慧廚房會自動更新佳餚的份量，讓每一位嘉賓都能大飽口福。

惠而浦相信在2020前，這一些使用情境都會成真，而智慧廚房還只是物聯網展現的一角而已。未來的便利生活還真是令人期待呀！