在各產業中，零售業與消費者的接觸最緊密，再加上競爭激烈，因此對市場變化最為敏銳，一旦反應速度偏慢，就極有可能在短時間內遭到淘汰，這也是該產業對新科技導入與應用較其他產業更為快速的原因。早期零售業以實體店面為主要通路，所有的E化、M化建置均已提升實體店面的營運管理為主，網際網路興起後，電商平台在快速改變零售業生態，在短時間內取得高比例市占率。

就整體市場比例來看，實體通路仍佔有多數市場，雖然今年初蔓延的COVID-19疫情，將電商推上新高峰，不過業者指出，未來電商仍不會佔有絕對的優勢，或許應該說，未來的零售業不應再區隔實體通路與電商平台，而是應該善用各類新科技發想出新創意，融合線上線下世界，以更高視角打造出具備競爭力的「新零售」模式。

新零售概念，是將包括所有的軟硬體技術均視為手中工具，透過這些工具強化企業的營運效能，讓所有成本支出的效益最佳化，而觀察零售產業近年來最火熱的技術莫過於人工智慧（AI）。
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