科技部多年来透过产学计画，鼓励科学研究商业化，挖掘潜力新创团队。近年来更搭配政府积极推动创新创业，将成果串接经济部、国发会资源。科技部表示，目前台湾新创透过跨部会合作已有完善国内育成机制，今後更要链结国际，开拓国际市场、对接更大规模的海外创投，争取全世界的商机，让台湾在2030年变成新创的国际重要基地。

清大物理系张存续教授(左3)、清大物理系高频实验室赵贤文博士(左4)、科技部自然司罗梦凡司长(左6)承德油脂公司李义发董事长(左7)、师大物理系贾至达教授(左8)

科技部今日更宣布，在其长期支持下，清华大学物理系张存续教授、赵贤文博士的研究团队与承德油脂股份有限公司李义发董事长共同合作研发出创新的同轴旋转式微波烘豆机，烘豆时间仅需6至10分钟，完全不须预热，相较於传统烘豆含预热需时约35分钟，节省了6成的烘豆时间；且微波烘豆耗能只需传统烘豆的1/3。

该烘豆机的机体重量轻、设计可客制化，小型腔体可设计给家庭或是专业人士使用，大型腔体则给工业量产使用。除此之外，此设备适合用於粒状材料加热，因此，除了咖啡豆之外，也适合用於烘乾其他豆类或蔬果，增加了其他产业发展的可能性。

本计画是科技部支持的产学合作研究计画「快速与均匀之微波材料反应」，初期是以使用微波来加速生质柴油反应，增加量产速度为目标。清大团队实验室设计了一个生质柴油微波反应器，达成增加反应速率为传统加热的2~3倍，而後团队觉得此设备应扩展至其他领域或其他材料处理，使设备的实用性更加彰显。

其中，均匀的加热处理材料一直是微波加热处理最大的挑战。经过长期的实验，最後清华大学物理系团队将独有的雷达旋转接(Rotary Joint)技术，和承德油脂开发用於微波生质柴油的反应腔体技术相结合，研发创新出同轴旋转式微波烘豆机，此烘豆机特色为有一旋转式腔体，优点是操作上较传统加热方式省时、省力、耗能少、废热少，且产品较为均匀。

在科技部计画的长期支持下，此项创新的同轴旋转式微波烘豆机是目前全世界第一台可商品化的同轴旋转式微波小型烘豆机，目前团队已获得亚洲、美洲等地多项专利。期??未来短期内同轴旋转式微波烘豆机能打入烘焙玩家及小型咖啡烘焙店，长期能进入家庭及大型烘焙厂。

科技部表示，目前该团队中的一位在学生、一位毕业生，邱柏谚、郭奂均藉此开发出的咖啡烘豆机，於2019年底成立新创公司「焙焙有限公司」，贩售高品质咖啡豆，致力为咖啡文化带来新思维，试着打破烘豆门槛，并拉近人们与咖啡的距离。团队秉持客制化理念、强调咖啡豆品质维护，并投注相当的成本与心力精进咖啡豆品质与烘豆机的功能，让每位喝过的人都喜欢上咖啡，是创业团队最大的期许。