坐在一張小折疊桌前,用著餐,心中赫然浮現一個問題-如果這樣一家小自助餐店也來上網經營,會是怎樣一種情況?
可以想像最簡單的方式是在網上製作一個免租費的小網站,在上面說明自己的菜色、便當種類、外送的條件等等,聯絡方式則可以電話、E-mial或甚至以網頁訂單的格式來傳送。這種陽春網站的作法,大家早已耳熟能詳,重要的是如何和實際的經營結合呢?餐館每日流動的食客應是最基本的客戶群,透過上門時附送一張卡片或傳單,他或他們公司的同仁可以在需要時很容易找到店的網址。做到這樣,好處似乎還不算多,較明顯的是平常一支電話常常佔線的問題,可以因電腦的接收而獲得解決。
再進一步來看,只有一家店單打獨鬥顯然利基還不夠,但若是有一個網站能提供博愛特區(以筆者工作地區為例)數十家、甚至上百家餐飲店的訂購服務,那網站的吸引力和市場可就不算小了吧!這個網站並不需要實際負責外送服務,所提供的只是一個消費者與商店聯繫的介面。此一模式類似於目前所謂垂直入口網站(Vertal)的經營概念,但不同的是這個網站結合地緣,結盟將更容易、宣傳更方便,最重要的是客戶群非常清楚。
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