在各产业中，零售业与消费者的接触最紧密，再加上竞争激烈，因此对市场变化最为敏锐，一旦反应速度偏慢，就极有可能在短时间内遭到淘汰，这也是该产业对新科技导入与应用较其他产业更为快速的原因。早期零售业以实体店面为主要通路，所有的E化、M化建置均已提升实体店面的营运管理为主，网际网路兴起后，电商平台在快速改变零售业生态，在短时间内取得高比例市占率。

就整体市场比例来看，实体通路仍占有多数市场，虽然今年初蔓延的COVID-19疫情，将电商推上新高峰，不过业者指出，未来电商仍不会占有绝对的优势，或许应该说，未来的零售业不应再区隔实体通路与电商平台，而是应该善用各类新科技发想出新创意，融合线上线下世界，以更高视角打造出具备竞争力的「新零售」模式。

新零售概念，是将包括所有的软硬体技术均视为手中工具，透过这些工具强化企业的营运效能，让所有成本支出的效益最佳化，而观察零售产业近年来最火热的技术莫过于人工智慧（AI）。
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